|
|
 Od Świąt Bożego Narodzenia dzieli nas kilkanaście dni. Przygotowując świąteczne menu, warto zadbać o to, żeby znalazły się w nim nie tylko tradycyjne, przygotowywane według oryginalnych babcinych receptur potrawy, ale także dania, które urozmaicą nieco nasz stół. Dobrym pomysłem jest przygotowanie lekkich i kolorowych sałatek, świetnej alternatywy dla smacznych, choć kalorycznych specjałów. Szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy Robert Muzyczka, zdradza przepisy na pyszne sałatki z serami MSM MOŃKI w roli głównej.
• 6 filetów ze śledzia
• 25 dag sera Morskiego MSM MOŃKI
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 4 średnie ziemniaki
• 4 jajka
• 3 łyżek majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu
 Parówki ugotowane w czajniku elektrycznym, makaron z „czymkolwiek”, kanapki z sosem ketchupowo - musztardowym, czy rezygnacja posiłku na rzecz sycących napitków – oto stereotypowy obiad studenta. Tymczasem pożywne i zdrowe posiłki wcale nie muszą być drogie, ani czasochłonne. Warto się o tym przekonać zanim wkręcimy się w wir kulinarnych eksperymentów, których rezultat może okazać się naprawdę... ciężkostrawny.
- Chleb tostowy sprawdza się w sycących zapiekankach, słodkich grzankach, warzywnych kanapkach oraz jako dodatek do sałatek i zup. – potwierdza Jarosław Kołodziej z firmy Dan Cake, produkującej tradycyjne pieczywo tostowe – Dlatego w ofercie Dan Cake można znaleźć aż cztery rodzaje Chlebów Tostowych. Niezależnie jednak od tego czy wolimy lekko słodki smak maślanego pieczywa, czy kanapki z wyraźnym smakiem ziaren, sięgając po Chleby Dan Cake mamy gwarancję tradycyjnego pieczywa, przygotowywanego na prawdziwym zakwasie chlebowym. W dodatku Chleby Tostowe Dan Cake są nie tylko smaczne, ale także dostępne w przystępnej dla studentów cenie, we wszystkich większych sieciach handlowych – dodaje ekspert.
 Serek Capri OSM Sierpc to produkt o niezwykle cennych wartościach odżywczych. Wyprodukowany jest z pełnowartościowych białek, które zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, proporcjonalnie odpowiadające potrzebom organizmu człowieka. Miękka i delikatna konsystencja oraz subtelny smak sprawiają, że Serek Capri OSM Sierpc spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagającego serowego smakosza.
15 dag twarogu białego - Serek Capri OSM Sierpc
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
 Czy co roku z okazji Świąt Wielkanocnych przyrządzasz stały, powielany od lat zestaw potraw i nuży cię przygotowywaniem ciągle tych samych dań? Jeżeli tak, podpowiemy ci jak wprowadzić odrobinę rewolucji do świątecznego menu i urozmaicić tegoroczne święta egzotyczną nutą...
Składniki, 2 porcje: 2 garście poszarpanej sałaty i/lub Rukli, 1 dojrzałe awokado, ½ marchewki, ½ ogórka, 150 g piersi z kurczaka, ugotowanej lub usmażonej, szczypiorek, grubo zmielony pieprz
 Wiosna to czas przebudzenia zarówno dla przyrody, jak i dla nas. Szczególnie teraz, kiedy jesteśmy narażeni na wiosenno - zimowe przesilenie, zatroszczmy się o organizm i dostarczmy mu odpowiednią porcję witamin, mikro i makroelementów. Wtedy bez wątpienia, pełni energii powitamy wiosenny sezon.
Zima to okres zmniejszonej aktywności i rozleniwienia, kiedy większość czasu spędzamy przed telewizorem lub komputerem w domowym zaciszu. W naszym menu goszczą zwykle potrawy tłuste i treściwe, a mniej owoców i warzyw. - Nic więc dziwnego, że osłabienie wiosenne jest przede wszystkim skutkiem niedoboru witamin. Dlatego, by szybko naprawić skutki zimowej diety proponuję sięgnąć po posiłki bogate w witaminę A, C, E, B1 i B2 – mówi Mateusz Malinowski, szef kuchni restauracji Mennicza Fusion. Wiosną zmienia się przemiana materii, metabolizm przyspiesza po zimie, ale należy pamiętać, że organizm gorzej dostosowuje się do zmian. Łatwiej więc o infekcje, a zmiany temperatur bez wątpienia temu sprzyjają. – Dlatego tak ważne jest spożywanie naturalnych witamin w owocach i warzywach. Dzięki temu wzmocnimy organizm i unikniemy przykrych niespodzianek w postaci tak popularnych wiosną przeziębień – radzi Mateusz Malinowski.
 Święta to magiczny czas, pełen ciepła, tradycji oraz spotkań przy rodzinnym stole. Każdego roku czeka się na nie z radosną niecierpliwością. Dlatego też w wielu domach dokłada się pieczołowitych starań, aby podawane dania wyglądały wyjątkowo oraz smakowały wyśmienicie.
Polacy świętują Wigilię uroczyście. Podobno tego wieczoru im więcej jest dań na stole, tym większy dostatek spłynie na dom w nadchodzącym roku. W niektórych domach podaje się 12 potraw, w innych nieparzystą liczbę: 5, 7, 9 lub 11. Co ciekawe nie we wszystkich zakątkach Polski króluje na stołach czerwony barszcz z uszkami czy postna kapusta z grzybami. Każdy region ma swoje tradycyjne specjały kulinarne. Na Pomorzu, Kaszubach i Kujawach zamiast karpia wieczerzę wigilijną urozmaica: szczupak w sosie chrzanowym, śledź w śmietanie czy flądra w galarecie. Zupa grzybowa oraz kluski z makiem są typowe dla Mazowsza. Na Śląsku podawana jest zupa migdałowa, a na deser słodkie makówki. Wigilia Podkarpacka to między innymi: pierogi z kapustą i serem, gołąbki z ziemniakami i kaszą gryczaną. Natomiast w podlaskich domach jada się pszeniczną kutię.
Możliwość spróbowania potraw z różnych stron świata bywa często największym marzeniem niejednego wytrawnego smakosza. Szczególnie – tych z regionów odległych, rzadko odwiedzanych, a więc i mało znanych. Poszukiwaczy takich właśnie kulinarnych ciekawostek z pewnością ucieszy fakt, że na naszym rynku pojawił się Lapland – tradycyjny ser pochodzący z Laponii, oferowany nam dziś przez SML „Ostrołęka”.
Oferowany przez SML „Ostrołęka” lapoński przysmak ma pierwotnie kształt ważącego około 1 kg okręgu o średnicy 30 cm i grubości około 1 cm. Sprzedawany jest w mniejszych porcjach, stanowiących ćwierć jego całości. Dostępny jest w dwóch wersjach, różniących się rodzajem dodanych do sera dżemów, znajdujących się wewnątrz pudełka w osobnych, niewielkich opakowaniach. LAPLAND w opakowaniu grafitowym wzbogacony jest dżemem z borówki arktycznej, natomiast w pomarańczowym – z moroszki, północnej maliny.
» czytaj dalej
Przepisów na sałatki jest naprawdę bez liku. Mięsne, jarskie, egzotyczne, na słodko , ostro czy słono z przeróżnymi sosami oraz wymyślnymi dodatkami jak ziarna, pędy czy tez grzanki z powodzeniem występują w roli pełnowartościowego posiłku lub stają się dodatkiem do potraw. Każdy, kto ma fantazje i chęć do komponowania może we własnej kuchni wyczarowywać coraz to nowe i bardziej wymyślne sałatki i surówki testując przy tym przeróżne zestawienia produktów. Takie testy nie zawsze gwarantują sałatkowy sukces smakowy, ale warto próbować chciałby po to, aby wśród sporządzanych surówek wyłaniać te najpyszniejsze i wyjątkowe. Ci, którzy zamiast tworzyć, wolą po prostu konsumować mogą skorzystać z bardzo szerokiej gamy gotowych sałatek oraz surówek. Bardzo ciekawą propozycją jest Sałatka warzywna z pieczarkami o smaku łagodnym marki Łabimex. Jest to kompozycja, na którą składa się świeża papryka i cebula oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Wszystko to doprawione jest aromatycznymi przyprawami i zanurzone w kwaśno – słodkiej zalewie octowej. 
» czytaj dalej
Komponując listę dań postaw na niezbyt wymyślne potrawy o sprawdzonym smaku. Pomoże to uniknąć kulinarnej katastrofy i rozczarowania gości. Nie porywaj się na skomplikowane w przygotowaniu dania, ponieważ będziesz musiała spędzić długie godziny w kuchni a przecież zdecydowanie lepiej ten czas przeznaczyć dla samej siebie. Pamiętaj aby unikać potraw przyprawionych lub zawierających nazbyt wonne dodatki. Czosnek i świeża cebula owszem podkreślają smak ale są raczej wrogiem bliskiej konwersacji. Nieśmiertelny sos czosnkowy możesz zastąpić sosem curry a zamiast świeżego czosnku czy cebuli użyj warzyw marynowanych. Staraj się także wybierać potrawy na ciepło, które przygotujesz wcześniej a w czasie imprezy po prostu podgrzejesz. Z mięs wybierz raczej dania z kurczaka, który dość szybko „dochodzi” i nie wymaga stałego doglądania. Obowiązkowe w sylwestrowym zestawie są oczywiście chrupiące przekąski takie jak chipsy i paluszki, na deser można zaserwować lody posypane bakaliami. Z dań na ciepło niezastąpione są: barszcz z krokietem lub żurek z jajkiem. Świetnie sprawdzają się szaszłyki oraz pieczone udka z kurczaka. Na zimno doskonała będzie szybka w przygotowaniu ale za to bardzo widowiskowa i smaczna sałatka grecka. Możesz przyrządzić także galaretkę drobiową. Zamiast przygotowywać kanapki, ustaw na stole półmiski z wędlinami i serami, pieczywo oraz pokrojone w plasterki pomidory i ogórki. Koniecznie zaserwuj marynowane grzybki oraz warzywa. Staną się one dodatkiem zarówno do kanapek jak i dań na ciepło. Niezrównane w tej roli będą Pieczarki z chilli oraz Sałatka Coctailowa Łabimex. Pieczarki z chilli to łagodne marynowane grzybki w towarzystwie pikantnych papryczek chilli, cebuli i marchewki. Natomiast Sałatka Coctailowa to bajecznie kolorowa kompozycja łącząca w sobie sześć rodzajów warzyw – malutkie cebulki, kalafior, ogórki, paprykę czerwoną, minikolby kukurydzy oraz pokrojoną w ozdobne plasterki marchew . Wystarczy je wyłożyć do naczyń i gotowe. Ze względu na ozdobny wygląd tych marynowanych propozycji warto serwować je w przeźroczystych salaterkach. Sałatka i pieczarki z pewnością ozdobią sylwestrowy stół i dodadzą wyśmienitego smaku wszystkim sylwestrowym potrawom.
» czytaj dalej
 Ale to nie wszystko, bo chyba nikt nie może sobie nawet
wyobrazić Świąt Bożego Narodzenia bez
prezentów i... suto zastawionego stołu. Świąteczne menu rządzi
się własnymi prawami i posiada charakterystyczny zestaw potraw,
wśród których na wigilijnym stole obowiązują potrawy postne,
królują ryby, pierogi, kapusta, słodka kutia barszczyk z
uszkami i wiele, wiele innych. Kolejne świąteczne dni nie
wymagają już postu, dlatego przy wspólnym stole świąteczni
goście i domownicy mogą rozkoszować się wszelkimi potrawami
mięsnymi. Poza daniami głównymi swoje zasłużone miejsce mają
różnego rodzaju sałatki. Oprócz tradycyjnej, jarzynowej,
najczęściej podawanej na polskich stołach, każda pani domu może
przygotować sałatkę według własnego przepisu. Do ich
przygotowania oprócz oczywistych, podstawowych składników
takich jak jajka, zielony groszek, marchewka, pietruszka, seler
czy por, niezbędny będzie majonez Świdnicki. Z jego pomocą
przyrządzimy pyszną, prostą i szybką w przygotowaniu świąteczną
sałatkę z kurczakiem.
2 wędzone udka z kurczaka, 2 czerwone papryki, puszka czerwonej
fasoli, puszka groszku konserwowego, puszka kukurydzy, sól,
pieprz oraz majonez Świdnicki
» czytaj dalej
|
Forum
Najnowsze wpisy na forum:
Polecamy
Najnowsze artykuły:
Najczęściej komentowane artykuły:
|