|
|
 Wiosna za oknem zachęca do wzmożonej aktywności fizycznej na świeżym powietrzu i otwiera sezon na zdrowe i lekkie przekąski. Jedni jedzą sałatki ze względu na wartości odżywcze i witaminy, inni z kolei traktują je bardziej jako sposób na zrzucenie zbędnych kilogramów na wiosnę. Obie możliwości są dobrym pretekstem do tego, aby zacząć zdrowy sezon sałatkowy!
Na wiosnę wiele osób chce odzyskać formę po ospałej zimie, więc wybierze lekkie, dietetyczne sałatki. Czego przede wszystkim należy unikać? Na pewno tłustych dodatków, takie jak śmietana, majonez czy sosy. Te składniki możemy zastąpić kilkoma kroplami oleju. Dobrym przykładem jest olej Beskidzki, który zawiera witaminę E (czyli naturalny przeciwutleniacz) oraz kwasy omega 3 i omega 6. Kilka kropel tego oleju dostarczy naszej sałatce wartości odżywczych, a on sam pozwoli lepiej wchłonąć witaminy rozpuszczalne w tłuszczach: A, D, E i K. Poniżej zamieszczamy przepis na świeżą i pachnąca ziołami wiosenną sałatkę.
 Święta to magiczny czas, pełen ciepła, tradycji oraz spotkań przy rodzinnym stole. Każdego roku czeka się na nie z radosną niecierpliwością. Dlatego też w wielu domach dokłada się pieczołowitych starań, aby podawane dania wyglądały wyjątkowo oraz smakowały wyśmienicie.
Polacy świętują Wigilię uroczyście. Podobno tego wieczoru im więcej jest dań na stole, tym większy dostatek spłynie na dom w nadchodzącym roku. W niektórych domach podaje się 12 potraw, w innych nieparzystą liczbę: 5, 7, 9 lub 11. Co ciekawe nie we wszystkich zakątkach Polski króluje na stołach czerwony barszcz z uszkami czy postna kapusta z grzybami. Każdy region ma swoje tradycyjne specjały kulinarne. Na Pomorzu, Kaszubach i Kujawach zamiast karpia wieczerzę wigilijną urozmaica: szczupak w sosie chrzanowym, śledź w śmietanie czy flądra w galarecie. Zupa grzybowa oraz kluski z makiem są typowe dla Mazowsza. Na Śląsku podawana jest zupa migdałowa, a na deser słodkie makówki. Wigilia Podkarpacka to między innymi: pierogi z kapustą i serem, gołąbki z ziemniakami i kaszą gryczaną. Natomiast w podlaskich domach jada się pszeniczną kutię.
Możliwość spróbowania potraw z różnych stron świata bywa często największym marzeniem niejednego wytrawnego smakosza. Szczególnie – tych z regionów odległych, rzadko odwiedzanych, a więc i mało znanych. Poszukiwaczy takich właśnie kulinarnych ciekawostek z pewnością ucieszy fakt, że na naszym rynku pojawił się Lapland – tradycyjny ser pochodzący z Laponii, oferowany nam dziś przez SML „Ostrołęka”.
Oferowany przez SML „Ostrołęka” lapoński przysmak ma pierwotnie kształt ważącego około 1 kg okręgu o średnicy 30 cm i grubości około 1 cm. Sprzedawany jest w mniejszych porcjach, stanowiących ćwierć jego całości. Dostępny jest w dwóch wersjach, różniących się rodzajem dodanych do sera dżemów, znajdujących się wewnątrz pudełka w osobnych, niewielkich opakowaniach. LAPLAND w opakowaniu grafitowym wzbogacony jest dżemem z borówki arktycznej, natomiast w pomarańczowym – z moroszki, północnej maliny.
» czytaj dalej
Przepisów na sałatki jest naprawdę bez liku. Mięsne, jarskie, egzotyczne, na słodko , ostro czy słono z przeróżnymi sosami oraz wymyślnymi dodatkami jak ziarna, pędy czy tez grzanki z powodzeniem występują w roli pełnowartościowego posiłku lub stają się dodatkiem do potraw. Każdy, kto ma fantazje i chęć do komponowania może we własnej kuchni wyczarowywać coraz to nowe i bardziej wymyślne sałatki i surówki testując przy tym przeróżne zestawienia produktów. Takie testy nie zawsze gwarantują sałatkowy sukces smakowy, ale warto próbować chciałby po to, aby wśród sporządzanych surówek wyłaniać te najpyszniejsze i wyjątkowe. Ci, którzy zamiast tworzyć, wolą po prostu konsumować mogą skorzystać z bardzo szerokiej gamy gotowych sałatek oraz surówek. Bardzo ciekawą propozycją jest Sałatka warzywna z pieczarkami o smaku łagodnym marki Łabimex. Jest to kompozycja, na którą składa się świeża papryka i cebula oraz pokrojone w plasterki pieczarki. Wszystko to doprawione jest aromatycznymi przyprawami i zanurzone w kwaśno – słodkiej zalewie octowej. 
» czytaj dalej
Komponując listę dań postaw na niezbyt wymyślne potrawy o sprawdzonym smaku. Pomoże to uniknąć kulinarnej katastrofy i rozczarowania gości. Nie porywaj się na skomplikowane w przygotowaniu dania, ponieważ będziesz musiała spędzić długie godziny w kuchni a przecież zdecydowanie lepiej ten czas przeznaczyć dla samej siebie. Pamiętaj aby unikać potraw przyprawionych lub zawierających nazbyt wonne dodatki. Czosnek i świeża cebula owszem podkreślają smak ale są raczej wrogiem bliskiej konwersacji. Nieśmiertelny sos czosnkowy możesz zastąpić sosem curry a zamiast świeżego czosnku czy cebuli użyj warzyw marynowanych. Staraj się także wybierać potrawy na ciepło, które przygotujesz wcześniej a w czasie imprezy po prostu podgrzejesz. Z mięs wybierz raczej dania z kurczaka, który dość szybko „dochodzi” i nie wymaga stałego doglądania. Obowiązkowe w sylwestrowym zestawie są oczywiście chrupiące przekąski takie jak chipsy i paluszki, na deser można zaserwować lody posypane bakaliami. Z dań na ciepło niezastąpione są: barszcz z krokietem lub żurek z jajkiem. Świetnie sprawdzają się szaszłyki oraz pieczone udka z kurczaka. Na zimno doskonała będzie szybka w przygotowaniu ale za to bardzo widowiskowa i smaczna sałatka grecka. Możesz przyrządzić także galaretkę drobiową. Zamiast przygotowywać kanapki, ustaw na stole półmiski z wędlinami i serami, pieczywo oraz pokrojone w plasterki pomidory i ogórki. Koniecznie zaserwuj marynowane grzybki oraz warzywa. Staną się one dodatkiem zarówno do kanapek jak i dań na ciepło. Niezrównane w tej roli będą Pieczarki z chilli oraz Sałatka Coctailowa Łabimex. Pieczarki z chilli to łagodne marynowane grzybki w towarzystwie pikantnych papryczek chilli, cebuli i marchewki. Natomiast Sałatka Coctailowa to bajecznie kolorowa kompozycja łącząca w sobie sześć rodzajów warzyw – malutkie cebulki, kalafior, ogórki, paprykę czerwoną, minikolby kukurydzy oraz pokrojoną w ozdobne plasterki marchew . Wystarczy je wyłożyć do naczyń i gotowe. Ze względu na ozdobny wygląd tych marynowanych propozycji warto serwować je w przeźroczystych salaterkach. Sałatka i pieczarki z pewnością ozdobią sylwestrowy stół i dodadzą wyśmienitego smaku wszystkim sylwestrowym potrawom.
» czytaj dalej
|
Forum
Najnowsze wpisy na forum:
Polecamy
Najnowsze artykuły:
Najczęściej komentowane artykuły:
|